静岡県浜松市出身。幼少よりピアノ・フルートなどに親しむ。
立命館大学在学中に邦楽部にて琴を始める。
のち岩堀敬子氏に琴と三味線を師事。
NHK邦楽技能者育成会第38期修了。沢井箏曲院合奏ゼミナール第11期修了。
ロシア、ポーランド、ルクセンブルク、ハンガリー、マレーシア、シンガポール、インドネシア、中国、韓国にて演奏。ノーヴィ国際音楽コンクールにて理事長賞、長江杯国際音楽コンクール、万里の長城杯国際音楽コンクールで入賞。
現在、沢井箏曲院教授、京都三曲協会会員、大東楽器アミューズ京橋箏講座講師、邦楽皐月の会メンバー。
大阪・京都にて琴＆三味線教室主宰。
伊藤美奈子琴&三味線ライブ（2023年で18回）、立命館高校琴体験授業、洋楽器とのコラボレーション、イベントでの演奏など、関西を中心に活動。